一、岗位职责
1、协助店经理做好各类出品和成本预算；
2、保证食品加工质量和工作的高效率，合理分配工作，负责核算出品金额成本；确定毛利率，保证实现出品的盈利指标。检查出品的质量。明确烹饪质量标准和操作程序；
3、检查原料库存水平与库存量，制作供货需求表。控制原材料的验收出库；
改进、改善、发展产品的质量，创造新的菜式和制作方法，提高出品质量；
规范操作，配菜合理，加强对加工工序的流程管理，确保饭菜可口，让就餐者满意；
6、保证厨房日常工作的顺利进利，协同餐厅店经理处理好客人的投诉；
7、负责对厨房储备干部和厨师的培训考核工作。
二、任职资格：
1、2年及以上西餐厅工作经验，1年及以上后厨管理工作经验，中专及以上学历；
2、拥有较高的烹饪技术，有控制成本及掌握开发菜品的能力；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、有西餐厅厨师长工作经验的优先录用。
三、福利待遇
1、月薪2800～3500元，月休四天，8H工作制，包吃住。