岗位职责：1、坚决贯彻执行总公司及后勤服务管理处的方针政策，认真完成上级领导安排的各项工作。
2、负责本部的全面工作，坚持层级管理，协调好部门内部及部门与部门之间的关系，创造良好的工作环境，确保各项工作的顺利完成。
3、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和食堂（餐厅）的服务态度、服务规程、食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
4、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织创研新菜点，推出新食谱。
5、严格财务制度，控制食品和饮品的标准、规程和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用。
6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状态、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
7、抓好设备、设施的维修保养管理工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
8、严格按规章制度办事，作风正派，大公无私，加强业务学习，不断提高管理能力。
9、坚持每周例会，及时传达上级指示，定期向直属上级请示和汇报部门工作。
10、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品（饮品）卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房等的安全。
岗位要求：大专以上学历 ，有三年以上的管理经验，有一定的文化修养，协调沟通能力强。