衡阳市福味楼餐饮管理有限公司诚聘水案

水案 投递简历
薪资：1500-1800

经验：不限　|　性别：无　|　年龄：40--50岁

性质：全职　|　人数：2　|　地点：衡阳

学历：不限　|　专业：

更新时间：2015/1/3 14:44:22

有效期至：2015/3/4 14:44:22

岗位职责： 1、懂得简单的养殖方法，熟练掌握操作技术； 2、根据菜肴的要求，对每天所需的家禽、水产品、野味等原料进行宰杀、拔洗、去鳞、去内脏等规范加工，并确保初加工后的食品清洁干净； 3、负责将初加工好的原材料及时送入下一道工序或保鲜； 4、合理利用原材料，提高出料率，杜绝浪费，控制成本； 5、负责对原材料进行核收，对腐烂变质或原材料质量不符要求的有权拒收，保障成品质量，并及时向上级领导汇报； 6、随时保持工作区域内清洁干净，加强对工具、用具的保养维护。 岗位要求： 1、能吃苦耐劳，服从指挥。