一、岗位职责：
1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。
2、负责处理厨房的运作及行政事务。
3、负责制定厨房的各种工作计划。
4、负责厨房成本控制。
5、对厨房的出品，质量和食品成本承担重要的责任，吃苦耐劳。
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
7、负责店内本地系列特色菜品的研发。
二、岗位要求：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上餐饮厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有特级厨师资格证书，了解和熟悉食品材料的产地、规 格、质量、一般进货价。
4、有成本控制管理、食品营养学、厨房的设备的相关知识。