岗位职责：
1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
2、组织完成酒楼的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒楼的声誉，使酒楼商品有一个好的市场。
3、负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签。
4、组织和参与“VIP”客人的接待，并将他们的信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍酒楼的情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
5、经常对老顾客等进行拜访，密切保持与他们的联系，希望在业务上得到他们的支持。
6、对待客人要热情友好，向他们介绍酒楼的情况是要认真细致，给客人最好的印象。
7、建立销售业务档案，以便进行查阅。
8、负责对部门下属进行思想的沟通，交流和定期进行业务培训。
9、完成酒楼总经理分配的其他工作。
岗位要求：
1、大专以上学历,营销、管理类专业为佳;
2、在本市从事餐饮业工作3年以上,同岗位1年以上工作经验;
3、具备思维活跃、有积极进取的精神及接受挑战的性格;
4、为人诚实、正直,性格开朗、责任心强,擅长与人沟通;
5、一定的组织协调能力,能承担和突破工作压力,是很好的时间管理者和自我任务驱动者.
包食宿。