1、食堂超市管理；主管标准供餐、精品供餐、教工食堂班组长和技术指导；对食品安全卫生负责；食堂超市文化建设；上墙资料维护和更新；为生活宣导提供素材；
2、组织各类自检和迎检工作；“明厨亮灶”工程维护及效果推广；建立设施设备台账，明确设备责任人员，及时检查监督设备维护保养；建立食品安全卫生管理档案；
3、员工招聘；合同签订；组织员工进行制度和业务培训；对员工进行合理分工；执行考勤制度；员工安全管理；
4、每周组织一次班组长会议，总结和安排工作；每月组织一次全体员工会议，表扬先进，鞭策落后；耐心细致做好思想教育工作；
5、设施设备安全管理；执行《安全操作规程》；如存在困难不能及时解决，须及时向分管领导；
6、邀请、配合卫生和食品药品监督机构对食品安全卫生进行监督检查；相关供应商管理；
7、菜谱审核及公示；组织采购、验收、加工、销售、留样和食堂的清洁卫生、消毒等，并做好记录；完善食堂、超市各类台账；做好领导和教师陪餐记录并报表；