湖南鼎康酒业发展有限公司总投资2.54亿元，主要从事祁东酥脆枣 枣酒产品研发、生产、电子商务、产品销售、营销推广、品牌打造等为产业链的科技型企业。公司将计划用5年时间打造出“中国养生酒第一品牌”目标，规划分三个阶段完成年生产红枣酒能力达10000吨，2016年完成第一阶段目标，预计在2020年实现万吨枣酒的生产，年产值达到68亿元，创税收18.36亿元，年利润13.6亿元。
公司专注与祁东酥脆枣的产品特色资源进行深加工，主要整合“红枣种植基地、红枣分级预加工、冷鲜仓储、物流配送等”枣酒全产业链资源。公司凭借传统红枣酒酿造秘方，并结合湖南祁东中秋酥脆枣特性，公司自主研发红枣酒系列产品。同时，2015年公司与天津科技大学签订‘祁东酥脆枣酒科技开发项目’，在国内现代酿造技术专家肖冬光教授的带领下，把“中国养生酒第一品牌——祁东酥脆枣酒”推向全国、全世界。
湖南新丰果业有限公司，系股份制民营企业。目前在中国南方鲜枣行业排名第一，公司成立于2001年，是“国家地理标志保护产品”——祁东酥脆枣品种的研发、繁育、生产种植、技术服务、鲜枣销售、产品深加工于一体的农业产业化龙头企业，公司有外聘博导5人，博士12人，研究生20余人，中级以上职称58人，大专以上学历占职工总数的87%，公司搭建的中国南方枣业工程中心汇集了包括美籍华人新墨西哥州大学教授刘志明（植物分子细胞学专家）、天津科技大学教授肖冬光（果酒酿造著名专家）等一大批国内外行业知名专家。同时该中心逐步建立与中南林业科技大学、天津科技大学、湖南农业大学、湖南环境生物学院等院校战略合作协议，共同与科研院所及博士、研究生团队展开技术研发合作，陆续取得了26项国家专利证书和正在申报的上100项科研成果已经在申报专利和试验转实践阶段，这些技术专利将通过2014年12月批准成立的中国南方枣业工程中心（2015年已经正式启动）转化为公司未来新的技术核心竞争力。
湖南祁东县金萱生物科技有限公司是一家高科技黄花菜龙头企业。公司成立于2014年3月，本公司致力于原生态黄花菜加工技术的研究和技术推广，同时负责农产品的收购和销售。该技术经过十多年的研究和数以万次的实验，终获成功2013年元月中华人民共和国国家知识产权局颁发了专利发明证书（专利号：ZL 2010 10 261731.3）原生态加工技术加工的黄花菜营养成份高、口感脆、保质期长，消费者交口称赞。
该新技术的发明成功将对全县乃至全国的黄花菜产业增效、菜农增收，产品质量安全将产生重大影响。彻底结束祁东黄花“毒菜”的历史。是真正意义上黄花菜加工史上的一次绿色革命。
公司占地面积百余亩，其中现代化厂房5000余平方米，科研办公楼、实验室、检测化验室等，兴建了4条黄花菜加工生产线，公司技术力量雄厚、生产设备精良、加工技术先进、检测仪器齐全，产品自投放市场深受消费者的青睐和好评。公司坚持“诚信为本、互惠双赢”的经营理念，信誉第一、客户至上的服务宗旨。