一、工作责任：
1.其工作直接对财务总监负责，规划好本部门的日常管理工作，起草或拟订本部门的本年度工作
或月度工作计划，及本部门的的年度培训计划，制定出本部门的工作流程及各项工作制度，
落实和贯彻上级指示及文件，组织好本部门员工学习，对外和各部门经理做好沟通协调工作。
2.负责审核每日各种物品、食品、商品、酒水的进、销、存情况。
3.负责检查每日成本报表，提供有关信息。
4.负责检查每月成本报表及编制相关分析报告，并呈送上级管理部门。
5.每月对库房、厨房、酒吧、商场、各二级仓库监督盘点，编写盘点报告。
6.与采购、餐饮部、后勤部定期进行市场调研分析，合理地控制物品采购价格。
7.掌握和了解市场行情，监控和杜绝质次价高的食品入库。
8.负责检查新菜单的更新、核算工作，确保成本率符合标准。
9.负责检查采购物品的数量及价格审核，发现入库单与采购单不符的，及时查明原因并做出更
正。
10.负责结转公司各部门的内部调拨单据的审核工作，保障与会计的帐目相符。
11.检查各类成本会计档案的保管工作。
12.负责检查各部门的成本与费用统计工作，及时与各部门做好沟通。
13.负责下属员工的业务培训，以及员工的考勤、考核评定，做好员工的思想工作。
二、工作内容：
1.每日审核公司各商品、酒水、香烟、的进、销、存。
2.负责监督跟进各部门的物资配送工作。
3.负责检查每日仓库进出库电脑单据的审核。
4.审核餐饮部新的菜单标准成本配制核算工作。
5.每日了解各部门产生的费用与成本，及时与各部门沟通。
6.跟进部门员工的考勤与出勤工作。
7.完成上级分配的其他工作，在岗工作时间不做与工作无关的任何事情。