岗位职责:
1、检查员工仪容仪表出勤状况，布置工作任务。
2、开餐前，带领员工做好开餐前工作。
3、督导服务员按照服务程序与标准为客人服务，确保员工为客人提供高质量、高效率的服务。
4、全面掌握本服务区的客人用餐情况，及时解决客人所提出的问题，妥善处理客人投诉。
5、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的关系，争取更多的回头客源。
6、开餐结束后，做好收尾工作，检查餐厅摆台、工作台的清洁，做好交接工作。
7、带领员工做好培训工作，并对员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议。
8、完成上级领导安排的其他工作。