岗位职责：
1、根据前厅经理月度工作总体安排，制定本区域工作计划，并带领本区域员工严格执行。
2、协调本区域内部之间的关系，注重员工思想教育，处理好与其它员工的关系，具有较好的主人翁意识和企业全局观念。
3、召开本区域小例会，及时总结本区域一天的工作，指出不足，表彰优秀，积极调整本区域员工工作心态，保障本区域员工以较好的精神面貌投入到日常的服务接待工作中。
4、积极带领和督导本区域员工做好餐前准备工作，对检查不合格或不到位的及时改进，避免餐前准备不充分，影响正常工作或工作质量。
5、营业时间坚守在一线，不间断的巡视本区域，随时掌握前厅营业情况，根据运营的实际情况，做好本区域员工工作安排和调配，衔接好本区域与其它班组的工作，较好的、及时的处理运营中出现的问题和客户投诉。亲自带领和督导本区域员工做好服务接待工作，保障餐厅运营的顺利。
6、严格要求本区域做好楼面卫生、检查及督导工作；
7、负责本区域各项日常工作检查，及时的发现和处理服务工作中出现的问题，对相应的问题能提出有效的改进方法，同时落实到日常的工作当中。
8、重视本区域员工的服务质量和工作效率，能亲自主持或组织对本区域员工进行定期和不定期的业务培训，保持高质量的服务水平，努力提高客人的满意度。
9、重视本区域资产管理，具有较重的成本控制意识，对本区域的易耗品进行成本核算，避免楼面资产的遗失、损坏，维护不及时和易耗品使用超标或浪费。并对发现的资产遗失或损失问题按照公司相关规定及时处理或上报前厅部主管。
10、具有较强的安全、卫生、消防防范意识，加强本区域员工安全生产意识教育和规范操作督察，及时发现和处理日常工作中可能会出现的安全、卫生隐患，杜绝安全、卫生事故发生。
11、完成上级临时交办的其他工作。
岗位要求：
1、能独立地完成整个餐厅本区域的服务和管理工作。
2、熟悉餐厅、餐饮服务的运作与管理，有一定的餐饮管理知识和餐饮管理经验。能配合前厅主管对服务人员进行餐饮专业知识及专业技能的培训。
3、熟悉本区域各岗位的工作流程、操作规范和管理规范。
4、具有一定的亲和力和沟通能力。
5、具有一定的组织、协调、管理能力。
6、具有一定的人际交往能力和谈判能力。
7、具有较好的应变能力和领悟能力。
8、具有较好的执行力。