厨师长
岗位职责
1、在店经理的领导下，负责后厨的各项管理工作。
2、结合咖啡店运营标准和店铺实际，制定厨房工作计划,工作程序,出品质量标准。.
3、负责厨房环境和生产过程中的安全消防工作。
4、负责成本核算,制定原材料采购计划,掌握货源质量,价格等。
5、有自己的厨房团队
6、配合经理组织餐品促销活动的设计。
7、创新新菜品，积累整理菜品的资料。
任职资格
衡阳人士
1.有一定的餐饮生产与管理经验，熟悉食品原料和烹饪工艺，精通菜点成本核算。
2.熟悉掌握食品卫生法、安全生产常识，根据餐饮行业变化趋势，不断改革创新。