职位描述工作内容:
1.准备、配置烧烤所用肉类、豆制品、蔬菜等菜品,并进行预处理,按照配方比例制作撒料、酱料,保障食品的美味出品。
2.根据顾客要求及菜品特性进行炭烤或电烤,控制火候、时长和食材成熟度,进行破口、挂浆、刷油、撒调味料、刷酱料等烧烤操作。
3.进行不同菜品的切配、切拼、装盘等工作。
4.不断研制新菜品,调配和改善腌料、撒料、酱料口味。
职位要求:
1.遵守各项规章制度,遵纪守法,服从工作安排;
2.身体健康、具有责任心、勤奋努力、踏实稳定;
3.可独立完成配料与制作,自己对烧烤有独特的见解;
4. 熟悉本岗卫生制度,遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。
5.有意者请投简历后联系我!